制作简单,家常菜。
工具/原料
鸭肫 4个
青椒 4个
红椒 1个
洋葱 半个
大葱 一棵
姜 少许
蒜 少许
花椒 一小撮
盐 少许
料酒 少许
酱油 少许
鸡精 少许
油 80克
方法/步骤
1
将青辣椒、红辣椒、洋葱切块。
2
将鸭肫依上花刀再切成片,用盐和料酒腌十分钟,葱切象眼块,姜、蒜切末。
3
锅中水烧开,倒入腌过的鸭肫,氽一下水,捞出控干。
4
锅中加油,烧热,放入花椒,葱、姜、蒜,再加入鸭肫,加料酒。
5
把余下切好的配料倒入锅中,加盐、和少量酱油,炒匀,加入鸡精。
鸭肫 4个
青椒 4个
红椒 1个
洋葱 半个
大葱 一棵
姜 少许
蒜 少许
花椒 一小撮
盐 少许
料酒 少许
酱油 少许
鸡精 少许
油 80克
将青辣椒、红辣椒、洋葱切块。
将鸭肫依上花刀再切成片,用盐和料酒腌十分钟,葱切象眼块,姜、蒜切末。
锅中水烧开,倒入腌过的鸭肫,氽一下水,捞出控干。
锅中加油,烧热,放入花椒,葱、姜、蒜,再加入鸭肫,加料酒。
把余下切好的配料倒入锅中,加盐、和少量酱油,炒匀,加入鸡精。