大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。
食材
1
大蒜 半斤
2
鸭肫 两个
3
红椒 1个
4
生姜 1片
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
将大蒜，红椒，鸭肫切好备用
2
锅中入油放入生姜炒香后放入鸭肫翻炒均匀
3
放入酱油翻炒会
4
加入少许水稍微煮会并加入盐调味
5
放入大蒜翻炒均匀
6
加入鸡精调味
7
装盘开吃
大蒜炒鸭肫成品图
END
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