蒜泥蒸茄子味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
蒜泥 300g
2
茄子 100g
3
油 适量
4
白糖 适量
5
生抽 适量
6
红椒粒 适量
7
葱花 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
把茄子切成条。
2
把蒜切成泥。
3
将切好的茄子平摆在盘子中。
4
水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。
5
打开锅盖，把茄子端出来准备调味。
6
热锅下油，加入蒜泥爆香。
7
加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽。
8
加入少许红椒粒，调色。
9
起锅时撒上葱花，淋上少许香油。
10
把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上。
11
这样蒜泥蒸茄子就做好了。