超市里的袋装鹌鹑蛋有防腐剂，我们可以在家里自己做了。好吃也简单，小编这就速速道来
食材
1
鹌鹑蛋 1000克
2
香叶 少许
3
桂皮 少许
4
大料 3个
5
花椒 少许
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
葱 少许
9
五香面 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗净，放入凉水中煮，直至水烧开后，再慢火煮5分钟。
2
开水中放入桂皮、香叶、花椒、大料、葱段、盐、生抽，五香面继续煮。
3
用铲子或筷子把鹌鹑蛋捣碎。
4
温火煮大概10分钟后，放置一段时间，直至凉透，让香料更好的渗透到鹌鹑蛋里。
5
调料渗透后，把鹌鹑蛋捞出即可实用。
上一篇：鹌鹑蛋盐窟的做法
下一篇：香卤鹌鹑蛋的烹饪方法