最爱紫苋菜那梦幻红——蒜炒紫苋菜

苋菜，常见的品种有绿苋菜与紫苋菜，上次做过凉拌绿苋菜，但我独爱紫苋菜，喜欢紫苋菜洋红的汤汁。总感觉红红的汤汁有种梦幻的美。用那洋红的汤汁，配米饭、沾馒头，味道美的，不知该如何形容了。       网上查到，紫苋菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。