四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
准备食材
2
将少许生抽、老酒、生粉放入肉丝中搅拌腌制，待用。
3
四季豆洗净掐去茎，切成段。胡萝卜去皮切片备用。锅中放入油烧热后，将腌制好的肉丝倒入煸炒2到3分钟，加入四季豆煸炒3到4分钟，再加入胡萝卜煸炒片刻。
4
加入热水，水要没过四季豆，中小火加盖焖煮片刻，开盖加盐。
5
将汤倒出一小碗备用。
6
倒入面条铺在四季豆上，浇上一层刚倒出的汤汁，边搅拌直至碗中汤汁倒完。加入少许老抽着色，再加入少许糖和麻油搅拌均匀。等汤汁收干起锅。
7
这样一道美味的四季豆焖面就完成啦。
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
上一篇：家常四季豆焖面
下一篇：这样做好吃的豆角焖面