工作累了，回家想吃个简单易做的肉菜，红烧鸡肉土豆块绝对是最好的选择之一。有鸡肉的香滑，糯糯的土豆，下饭最好了。
食材
1
鸡肉 半只
2
番茄 半只
3
土豆 1个
4
干辣椒 1把
5
酱油 1勺
6
生姜 一小块
7
冰糖 1勺
方法/步骤
1
1、鸡肉剁成小块，清水洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
2
2、土豆洗净，去皮，切块。
3
3、生姜切片，干辣椒切片，番茄切成丁。
4
4、锅内倒油，待油热为5分时，倒入生姜片、干辣椒、冰糖、酱油，翻炒至冰糖融化。
5
5、倒入鸡肉块，大火翻炒上色。加盐入味，加土豆，翻炒几下，加水没过鸡肉块，小火炖8分钟。
6
6、加入番茄丁，翻炒，起锅，装盘。
注意事项
1
冰糖不宜太多，不然太甜！
2
番茄可加可不加，依个人口味！
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