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欧尼酱
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美食煮意:酱焖鲳鱼
鲳鱼去除内脏洗净,鱼身侧滑刀锅内放油,放入鱼煎至两面金黄锅中留底油,放入花椒煸香后滗掉,再放入葱、姜、八角下蒜爆香,肉末煸炒至变色。淋入料酒、生抽、老抽、糖将鱼放入,加入一碗水,盖盖小火炖一刻钟炖至汤汁收紧粘稠即可。
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