冬虫夏草
冬虫夏草简单的说就是一种动物蝙蝠蛾的幼虫命不太好还没长大就被真菌感染了，变成了一种菌类生物。大家看看图片中的小虫子，这个就是冬虫夏草的前身蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变为幼虫，在此前后，冬虫夏草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，在来年的5－7月天气转暖时，自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座，生长后冒出地面呈草梗状，就形成我们平时见到的冬虫夏草.因此，虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。
冬虫夏草是真菌类中的子囊菌。为我国独有，在严寒的青藏高原海拔3000～5000米的山地阴坡、半阴坡的灌木丛和草甸草原上，蝙蝠蛾科昆虫的幼虫生活在人们看不到的地表之下，它们筑起上下相连的通道，以植物根茎为食。幼虫的生命历程要经历2～3年，在此期间，一种被命名为冬虫夏草菌的真菌孢子渗入泥土中，如果他们黏附到幼虫的身上，孢子生长出的芽管会通过幼虫的口腔、气管等一切可能的渠道进入其体内，它们将幼虫的身体当作了自身成长的营养库，直到菌丝布满整个幼虫的体内，只留下幼虫的外壳(冬季形成菌核)。来年春天冰雪融化，这些生命力顽强的真菌从幼虫体内长出子座，就像小草一般冒出地面。地上的子座和地下布满了菌丝的虫之尸体就是冬虫夏草。
冬虫夏草因为产量少，虫菌结合的神奇性质，加上不良商贩的炒作，价格远远超出其效用。冬虫夏草的价格一直居高不下，作为珍贵的中药材，价格堪比金价。去年的时候冬虫夏草一公斤还要价16万元，而如今竟飞涨到21万多，与一辆轿车价格相当。而北京等地的零售价最高甚至在每克600元以上，堪称疯狂。虫草价格猛涨，一方面与主产区青海玉树地震有关，另一方面游资炒作也让虫草市场翻云覆雨。冬虫夏草之所以如此贵的5种基本原因如下： a. 送礼为主 高价时髦 b. 资源稀缺 采挖困难 c. 功效可见 d. 采集时间短 e. 恶意囤积 哄抬售价
2017年冬虫夏草的价格和以下的这些因素直接相关：1.海拔越高的地方产的冬虫夏草营养价值就越高，因此价格就越高，就国内冬虫夏草的生长地来说，西藏那曲和青海玉树的冬虫夏草价格是最高的;2.规格大小越大的冬虫夏草含有的有效成分越多，因此越大的虫草价格越高;3.从品相颜色来说，光照越好，土壤越肥沃土地产的虫草品相颜色越好，饱满度越高，因此价格越高;4.从冬虫夏草的整体性来说，完整的虫草比断草价格高;5.从冬虫夏草的采挖时间来说，头期草的营养成分最高，因此，头期草的价格高于中期草，中期草的价格高于后期草，在国内市场上一般销售的虫草都是头期草和中期草，后期草一般颜色较黑，虫草饱满度差，因此在市场上很少出售;6.冬虫夏草的价格也和采挖后储存时间有关，一般刚采挖的虫草营养价值高，而采挖后时间久的虫草营养价值低，因此，采挖后储存时间越久的虫草也是越便宜的;7.冬虫夏草价格也和虫草精选程度有关，因为冬虫夏草是天然野生生长的，因此冬虫夏草的形态，外观，颜色，重量都不是统一的，因此商家在出售冬虫夏夏的时候会做一个挑选，将同一大小规格，同一品相颜色，同一形态外观的虫草挑选放到一起，因此，市面上出售的虫草有精选，通货，品相差的，品相好的等之分，所以冬虫夏草的价格也和精选程度有关的，越精选越高品质的虫草价格就越高;8.除了以上所有因素之外，冬虫夏草市场每一年的价格也都会差异的，每一年冬虫夏草的产量是不一样的，市场供求关系也是不确定的，当市场需求大于供给的时候，虫草价格就高，当市场需求小于供给的时候，价格就会便宜一点。
冬虫夏草是我们很熟悉的一种重要，它具有补肺补肾、益气补精、化痰的功效，食用冬虫夏草能提高身体免疫力，因此，在冬季很多人都会购买和食用冬虫夏草，但是现在市面上有很多伪劣的冬虫夏草，我们该如何辨别冬虫夏草的真假呢？ 怎样辨别冬虫夏草 简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下： 1、规格：冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。 2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。 3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。 4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。 5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。
什么样的冬虫夏草品质好 好虫草应该尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也说明品质越好，具体条件有如下： 1、生长海拔高 不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔越高的冬虫夏草，医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。国内口碑最好的两大虫草品牌都是来自以上产地。其外在品相与内在品质就越好； 2、虫草个头大 冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高； 3、子座短小 冬虫夏草的子座（即草头，又称草把子、尾巴、叶子）有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好； 4、精选程度高 在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，而且泥土比较多，这样的虫草一般要经过一定的处理（包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类）才能出售，这个处理工作越认真细致，虫草就越好。