分享一道空心菜的快手做菜，只需要焯水，凉拌一下即可出锅食用，清爽可口，好吃又健康，小伙伴千万不要错过。可以很好的治疗口臭，美白牙齿，健美皮肤，可以很好的预防近视，保护眼睛
食材
1
空心菜 400克
2
大蒜瓣 50克
3
盐 8克
4
植物油 5克
5
生抽 10克
6
鸡精 5克
7
葱 5克
方法/步骤
1
将买来的空心菜择一下，去掉根部比较老的部分和腐叶，用手掐成大小均匀的段状，准备一个盆，盆中倒入清水，加入少许的盐搅拌均匀，然后将空心菜浸泡5分钟左右，然后捞出来用清水冲洗2遍，沥干水分备用。
2
2、将准备好的大蒜脱皮，用水冲洗干净，放在案板上面用刀切成碎状，不要切太碎，有颗粒感即可，葱切成段。
3
3、准备一个炒锅，热锅倒入适量的油，将油烧至6成热，将一半蒜碎放入锅中爆炒出香味。
4
4、将择洗干净的空心菜放入锅中，开大火爆炒大概10秒，加入生抽翻炒均匀，然后继续加入鸡精和盐翻炒均匀即可关火，然后加入另一半的蒜碎即可装盘，爽脆可口，好吃又下饭，赶紧试试吧。
注意事项
1
空心菜一定要用盐水浸泡哦，因为空心菜上面有很多农药残留，浸泡可以很好的去掉，吃起来更加安全健康。
2
炒制空心菜一定要大火爆炒，炒制的时间短点，这样营养不会流失。
3
不喜欢吃生蒜的可以将所有的蒜下锅爆炒哦。
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