糖醋排骨是一道非常好吃的家常菜，营养开胃，非常适合家庭享用。但是不一定家家都会做。下面，就让我教大家如果做美味的糖醋排骨。
食材
1
排骨 500克
2
熟白芝麻 一勺
3
冰糖 30克
4
香醋 3大勺
5
姜片 5片
6
葱花 1勺
7
料酒 2勺
方法/步骤
1
将排骨洗净，下锅进行焯水，完成后将排骨剁成小块。葱切段，姜切片，冰糖用刀背稍稍拍碎。
2
开大火，将炒锅烧热后，转小火放入植物油，慢火烧至6-8成熟，加入冰糖，用小火炒制糖色，炒至颜色变深，微微翻小气泡即可。
3
接下来下入葱段，姜片，快速翻炒，直至炒出香味。
4
接下来就是菜品的主角上场了。往炒锅里加入排骨，翻炒，使排骨表面均匀上色。
5
往锅里加入冷水，加入鸡精、盐，均匀搅拌充分，转至大火烧。待水烧开后，转小火炖一小时左右。
6
炖到一个小时过后，待排骨软烂，转大火收干汤汁，美味的糖醋排骨，或者家常排骨就做好了。
注意事项
注意，一定要控制好火候，不要把排骨烧焦了。
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