鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
食材
1
鸡蛋 2个
2
植物油 1汤匙
3
白糖 1茶匙
4
番茄酱 1/2汤匙
5
淀粉 1茶匙
步骤/方法
1
煎锅加入油，心形饼干模具内侧刷上一层油，加热
2
将一个鸡蛋打入到模具内小火煎制至蛋液凝固
3
在煎制另一面，煎好后放在盘内，另一个依样煎制好
4
将碗内加入番茄酱，白糖，淀粉，2汤匙水，搅匀
5
倒入煎锅内加热至粘稠
6
抹在鸡蛋上即可