煎蛋是很有营养又很简单做的一道菜。只需要将蛋打散，在油锅里煎一下，加点水煮出汤烧出即可。
食材
1
蛋 2个
2
油 20g
3
酱油 3g
4
黄酒 2g
5
盐 2g
6
味精 1g
方法/步骤
1
把两个蛋打在碗中。
2
把碗中的蛋用筷子打散。
3
开小火，油倒入锅中。
4
等油温有点上来，油上有点小泡时倒入搅好的蛋。
5
稍微煎一下，翻个面再煎。
6
来回翻煎一下，加入调料酱油和黄酒。
7
加入适量的水和盐，等水煮开，关火，加入味精即可。
注意事项
1
倒锅里的油不能太多，煎好蛋时如还有油就倒掉不要。
2
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