最近的一项研究表明，食用加工肉类如培根和热狗可能与精神崩溃有关。科学家认为，这可能是由于食品中存在化学硝酸盐以保护它们。
方法/步骤
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医学研究显示，那些因躁狂症住院的人最近吃过牛肉干，火腿或萨拉米香肠的可能性是其三倍多，科学家们认为这可能是由于用于处理和治疗肉类的化学品的硝酸盐。
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同样的研究人员对老鼠进行了一项实验，他们用添加的硝酸盐喂养它们。几周后，大鼠表现出躁狂症样过度活动。
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虽然遗传和其他风险因素与躁狂发作有关，这些躁狂发作是双相情感障碍的特征，但他们无法解释精神疾病背后的原因。
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因此，研究人员将饮食视为其中可能的致病因素。专家说：这种关联的未来工作可能会导致饮食干预，有助于降低双相情感障碍或其他易受躁狂症影响的躁狂发作风险。
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在这项研究中，收集并分析了2007年至2017年期间1,101名18至65岁人群的膳食数据，并确定了腌肉的消费是一个重要的促成因素。
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专家说：我们研究了许多不同的膳食暴露情况，腌制的肉类确实脱颖而出，调查没有考虑到腌制肉类消费的时间框架，因此研究人员无法确切地确定腌制肉类会引发个体躁狂风险的程度。
注意事项
研究人员无法确切地确定腌制肉类会引发个体躁狂风险的程度