炎热的夏天吃上一口冰镇西瓜是再爽不过了，还有丝丝润滑的凉粉，如果把两者结合在一起会产生什么样的效果。下面小编就分享一下西瓜凉粉的做法。
食材
1
习惯 5斤
2
凉粉 80g
方法/步骤
1
准备半个西瓜，大概5斤左右。挑选新鲜味美的西瓜为好。
3
用果汁机将西瓜的果肉榨汁，用筛子过筛几遍，将西瓜种子和大的果肉过滤掉。
4
准备白凉粉。白凉粉一般超市都可以买得到，网上也有买的。大概用50g左右就可以了。
5
把白凉粉倒入碗中，将西瓜汁导入，搅拌均匀。
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把搅拌均匀的凉粉西瓜汁倒入锅内，打开开关，将西瓜汁煮沸。
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西瓜汁煮开以后，导入到已经去掉果肉的西瓜中，这样会使做出来的凉粉更加好看，当然你也可以选择放入碗中，吃起来也比较方便。
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当西瓜汁凉了以后，因为凉粉的作用，它会凝固，并且呈晶莹状。这时候只需要把它切开就可以啦。
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这种做法做出的凉粉非常有弹性，而且比较爽口。当然也可以凉拌，或者切成小块拌上酸奶，也是有独特的风味。
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