鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
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丝瓜一条洗净去皮。
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然后丝瓜切成滚刀块，喜欢吃熟点的丝瓜切大些，跟我一样喜欢吃刚好断生的就切大坨。我这是农家土鸡蛋比较小所以用了三个蛋。一般买的鸡蛋两个就够了的。现在买的丝瓜也有那么大根。蒜子是增香的，你随意放多少。我爱吃蒜，所以多加了。
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葱花也随意放的。不吃的可以去掉这一步哈。
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大火先炒好鸡蛋。煎分成小块。
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然后装出备用。
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再锅里加油，一定要油热，比平时炒菜多点点油。你的丝瓜颜值高不高决定这一步了。油热后加适量的食用盐先下锅，再倒入丝瓜翻炒至断生变色。然后再下入炒好的鸡蛋。动作要快，不然炒焦了。所以多加点点油就是为了大火翻炒后变焦。接着按你喜欢的口味调食用盐和鸡精。喜欢多带点汤的小伙伴可以加点点水哈。不过不加水，丝瓜炒软后也会出点点水的。
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好了，我要开吃了～这个季节多吃丝瓜，润肠又降火，还养颜！哈哈哈一个人的午餐～棒棒滴！
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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