青椒炒鸡蛋，营养丰富，色味俱佳，口感鲜香，因而赢得很多朋友的青睐。这里，我就给朋友们分享下青椒炒鸡蛋的简单做法吧！
食材
1
青椒 3个
2
鸡蛋 2个
3
酱油 少量
4
食盐 少量
5
调料 适量
方法/步骤
1
准备食材，3个青椒和2个鸡蛋，如下图所示。
2
将青椒的尾部去除，并拨开去掉籽儿洗净后，用刀切成片状备用。
3
把鸡蛋磕入碗中，放一点食盐，并打散均匀，直到蛋液面上浮现很多气泡便可。
4
在炒锅中加入适量食用油，待油热后，把鸡蛋慢慢倒入锅中，不要着急搅拌，否则很容易将鸡蛋搅碎。
5
在鸡蛋膨胀开来时，迅速用铲子进行翻炒打散。
6
把切好的青椒放入锅中，混合着鸡蛋不断翻炒，期间可添入适量的开水，以防糊锅。
7
最后加入少量的酱油，食盐，调料等搅拌均匀就可以出锅上桌了。
注意事项
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如果喜欢，请多关注，一起交流，共同进步！
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如有不足，敬请指正！
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