海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。夏季自己动手做上一盘美味的凉拌海带，既美味又营养，清凉可口。
食材
1
海带 300克
2
蒜泥 适量
3
香油 适量
4
醋 适量
5
酱油 适量
6
五香粉 适量
7
红油辣椒 适量
8
红辣椒 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
海带清洗干净，蒜子捣成泥，也可以切成沫。红辣椒切成圈。
2
海带切丝，我喜欢切的不那么细，宽宽的很有口感。
3
锅里加上水，将切好的海带放入，大火烧开。
4
烧开后，转中火，约五分钟出锅。
5
待海带晾冷后，加入香油，酱油，醋，蒜泥，辣椒油，红辣椒圈，香菜等调料。
6
加入香油和酱油，五香粉，会更加美味，不要放盐，一般海带自带的盐味就已经足够了。
7
摆成自己喜欢的造型，美味又可口！
注意事项
1
海带要在开水中焯熟，不用加盐。
2
加入香油，醋，酱油，会更加美味
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