雨啊!没日没夜的下着!风啊!不知疲倦的刮着!
这样的天气,是最适合在家里蒙头睡大觉的!我要是不上班,我就会在这样的日子里,倦缩在沙发上看书,最好是情节很吸引人的悬疑或侦探小说.写到这儿,不仅想起了去年看了一本悬疑小说《天机》，可我看完第1季，又出来第2季，看完第2季，现在还有第3季，也许看完第3季，还会有第4季，没准第4季已经出来了！作者老是不写完，让我也没什么兴趣了！
尽管想着不上班可以做什么做什么，但终究是想！我还是得下班回家的日子！
买了芝士后还一直没做过蛋糕，所以就把以前记下的方子拿来试了一下！没想到这款轻乳酪蛋糕还真不赖！入口即化！
工具/原料
奶酪（芝士）160克，奶油50克，牛奶125克，鸡蛋4个，玉米淀粉40克，砂糖50克
方法/步骤
1
把奶酪加牛奶隔热水软化搅拌均匀。加入软化的黄油打匀。
2
这是黄油拌匀的样子。把蛋黄一个一个加入，加一个就拌匀，再加下一个。这是加的第2个蛋黄进去时的样子。
3
4个蛋黄加完全部拌匀的样子。在蛋黄芝士糊里筛入玉米淀粉。
4
玉米淀粉拌匀后的样子。蛋白分2~3次加砂糖打发到湿性接近干性发泡。
5
用橡胶刮板舀出1/3的蛋白霜进蛋黄芝士糊里切拌均匀
6
再分2次把剩下的蛋白霜与蛋黄芝士糊切拌均匀后倒入模子里，轻振几下，然后用巧克力酱点几个圆圈后再用牙签划开。
7
烤箱150度预热，在最下层放装有水的烤盘，然后烤盘上面一层放烤网，把蛋糕模放在烤网上。用150度烤30分钟，然后转成125度烤30分钟。（这是烤好后在烤箱里的冷却时拍的）
8
冷却后放入冰箱前的样子，有点回缩，但还算不错！
注意事项
1
我把原配方的75克砂糖改成了50克，所以味道刚好不会太甜腻。
2
个人感觉配方里的奶油50克太多了，下次可以适当减少一些再试试。
3
这次是用的水浴法，下次可以试一下直接把模子放在装说的烤盘上烤，看口感是不是会不同。
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