原料： 黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐做法： 1. 黄瓜洗干净后晾干水分，尖椒和蒜也要洗净晾干 2. 晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条 3. 把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分 4. 将酱油放入锅中煮开，煮的时候放入冰糖，一起化开 5.腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了 6.选用新姜切成块,尖椒不用全部切开，怕切开了，黄瓜太辣 7.所有材料准备完,先把酱油和冰糖液体倒入坛子(腌黄瓜用到的坛子,肚大口小，适合密 封)，然后加入黄瓜、姜、蒜片,然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒,花椒爆香以后， 关火晾凉 8.浇入坛子,再加入一些白酒，这样，过1、2天就可以拿出来吃啰
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