主料:活虾辅料:青红椒、大葱、姜块调味:李锦记天成一味酱油、芝麻油、食用油、料酒制作过程:1、活虾剪去虾须、脚,虾剑,放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。2、虾沥干,从背部剪开挑出虾线。3、青红椒洗净,切成小圈。4、锅置火上适量油烧热,下入虾爆炒。5、翻炒至虾变色,调入1勺天成一味酱油。6、放入青红椒炒匀、炒香。7、关火,淋入芝麻油即成。小贴士:1、挑虾线的时候,在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以轻松将整条虾线挑出。2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。
上一篇:香脆惹味的香辣脆皮虾的做法
下一篇:海带的挑选方法