就用家里的砂锅做了只盐焗鸡，嘿嘿，别提多鲜美了，女儿一口气就吃掉了一个大鸡腿。
食材
1
土鸡 200克
2
葱 3克
3
盐 2克
4
蒜 3克
5
鸡精 3克
6
水 3克
7
料酒 3克
8
芝麻 3克
方法/步骤
1
从菜市场买活鸡的时候，跟卖家说你要用来在盐焗鸡，让她把鸡内脏掏出来，不要直接切开，鸡去头去爪，清洗干净，沥干水份
2
将盐焗鸡腌料均匀的抹在鸡上面，腌制半小时以上
3
将海盐倒入砂锅中，用小火炒至微微黄，听到噼里啪啦的声音就差不多了
4
将葱打结塞入鸡肚子里面，这里说一下，为了防止鸡爪浪费，我将鸡爪事先塞进进肚子里面，再塞葱的，因为我喜欢啃鸡爪
5
用砂纸包好，再来用竹笋纸包上，这样能有效的防止纸破，避免盐进入鸡肉里将炒好的海盐取出一半，把鸡放进砂锅里。剩下的海盐盖在包好的鸡上面
6
盖上盖子，大火烧5分钟，听到噼里啪啦的响声后转小火60分钟即可肉质鲜嫩
注意事项
砂锅的质量要好，并且锅底白圈以及白圈里面一定要是干燥的才可以
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