椰子螺怎么去壳

椰子螺珍贵的海产品之一，但是壳很硬，取肉是一件麻烦事。我们拿到椰子螺时应该先洗了他壳外的泥土。去壳有下面几种方法。

1.将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。

2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，这种方法简单粗暴，但是缺点是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄干净。

3.“火取”法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可顺势将全部肉体旋转取出。