冬天是吃黑豆腐的最好季节——【双味嫩豆腐】

中医认为“冬主肾”，也就是说冬季养生重点是养肾补肾。 冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损。饮食调养以“补”为主，冬季也是四季中进补的最好季节。 而黑豆被称作“肾之谷”，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、补肾益阴的功效。另外，黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，养颜美容的效果超棒哦~ 传统的豆腐以及豆制品都是黄豆做的，最近几年市场上才出现黑豆做的豆腐，卤水豆腐和内酯豆腐都有，可以很方便的买到。因为绿心黑豆同样属于大豆类，所以做出的豆腐是非常香的，颜色微微有点淡绿，价格比黄豆豆腐稍贵。我感觉卤水做的黄黑豆腐味道会略有区别，而今天做的内酯豆腐是没差的~ 还有，卤水豆腐比较寒凉，不太适合在冬季生食，而内酯豆腐就比较适合凉拌了。 冬季进补，记得要多吃黑色食品哦！