食材
1
小龙虾 600g
2
八角 两颗
3
桂皮 一片
4
干辣椒 若干
5
大蒜 若干
6
生姜 若干
7
辣椒面 适量
8
紫苏 适量
9
啤酒 适量
10
盐 适量
11
生抽、老抽 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先，清洗，切割并放置材料！
2
小龙虾，我喜欢吃虾尾，所以全切了！如果你想要上面的部分，你必须仔细刷！
3
先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放进去，开中火煸香，加适量盐！
4
把原料拿出来，加油，开火，把虾尾放进去！油炸食品
6
调味，盐，生抽，老抽，辣椒面一起上！继续翻炒！
7
把以前炒过的原料放进去，炒一下，加啤酒，盖上虾尾（虾尾会浮起来，注意，不要放太多）！盖上锅盖，慢慢炖！
8
还剩三分之一汤汁时加入紫苏，调入点鸡精，个人口味来定！
9
啤酒焖干（不是全干，留一点汤汁），翻炒一下就盛出了！装盘！完成啦！
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