薏米含有蛋白质、薏苡仁油、维生素B、磷、锌、镁、钾等成分，搅匀健脾、渗湿、止泻、排脓等功效。
食材
1
马齿苋 300克
2
皮蛋 100克
3
蒜头、姜片 各少许
4
盐 2克
5
芝麻油 3毫升
6
食用油 少许
方法/步骤
1
将洗净的马齿苋切断，备用。
2
砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的薏米、绿豆，拌匀。
3
盖上盖，烧开后用小火煮30分钟：揭开盖，倒入马齿苋，拌匀。
4
盖上盖，用中火煮约5分钟：揭盖，倒入冰糖，拌匀，煮至溶化：关火后盛出煮好的汤料即成。
注意事项
一般人群均可食用，但是脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇禁食。
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