山药红豆糕，是广东省的著名的民间小吃。山药保健养颜，红豆润肤祛斑，如果作为饭后甜点既可以养生又满足了口腹之欲。用新鲜山药，根茎粗壮为好。红豆沙有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙，买红枣做成枣泥也可以成馅。具体做法以个人口味而定。
食材
1
铁棍山药 200g
2
蜜豆 40g
3
糖粉 20g
4
豆沙 20g
5
糯米粉 40g
方法/步骤
1
山药去皮洗净后入蒸锅大火蒸熟
2
糯米粉用平底锅小火慢炒至微微发黄即可
3
蜜豆和豆沙搅拌均匀备用
4
蒸熟的山药过筛压出山药泥
5
山药泥中加入糖粉，再加入一半份量的熟糯米粉搅拌均匀
6
取出约30克左右山药泥，压扁
7
包入适量红豆馅儿
8
虎口收口，并搓圆
9
在熟糯米粉中滚一下，用模具压出花纹即可。
10
成品
注意事项
冷藏保存，24小时内食用完。
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