白糖发糕，听这个名字有些让人望而却步，毕竟吃多了糖并不好。不过，请不用担心，这款中式小点心白糖并不是很多，而且可以根据自己的需求增减。做多了步骤复杂的面包和蛋糕，做一款简单的白糖发糕也是不错的。
食材
1
中筋面粉 200g
2
白糖 30g
3
温水 190ml
4
酵母粉 3.5g
5
红枣 适量
6
葡萄干 适量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
红枣去核和葡萄干泡水备用。
2
酵母粉放入温水中，同时在温水中放入少量白糖，用筷子搅拌两下，静置三分钟，检查酵母情况。如果酵母中有很多泡沫或者酵母菌附在水面，代表酵母活性很好。
3
将200g普通面粉和30g白糖混合。
4
用筷子将酵母菌搅拌均匀倒入面粉中，搅拌成浓稠的面糊状。
5
准备一个干净容器，在容器中抹上植物油。
6
将面糊倒入容器中放入温暖处进行发酵。
7
发酵好后，将红枣和葡萄干放在面糊上。
8
锅中热水，水沸后将容器放入锅中，上面盖上一块儿笼布，中火蒸30分钟，
9
蒸好后在锅中焖5分钟，取出。切块使用，Q弹可口，非常好吃。
注意事项
1
白糖不可没有，否则影响成品。
2
水的量根据情况增减，但一定要是浓稠的面糊状。
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