清炖鸡腿汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡腿、水、调料等。可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
食材
1
鸡腿 250克
2
玉米 200克
3
胡萝卜 50克
4
西兰花 100克
5
香菇 50克
6
生姜 6克
7
小米辣 5克
8
八角 5克
9
枸杞 15克
10
香菜 8克
方法/步骤
1
腿清洗料酒生姜腌制，去腥 ，胡萝卜、玉米、菜花、香菇清洗切块 ，生姜、大葱切块
3
炖锅放入温水，加入焯好的鸡腿 ，水一定要加足，避免中途加水，中途加水入肉质会发柴不熟
4
放入玉米、胡萝卜、香菇，放入大料、花椒 ，开始炖煮（炖锅种类不一样炖煮时间也不一致，炖锅一般三个小时左右
5
出锅前10分钟，放入西兰花、枸杞 ， 加入适量的盐
6
鸡腿肉可以蘸料汁 ：生姜、大蒜、大葱、小米辣、香菜切成碎块放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、蚝油、清水
7
加入适量香菜出锅 鸡汤来喝，鸡肉蘸料汁食用
注意事项
可以根据自己喜好多放一些蔬菜