发了不少早餐食谱，有几个同样爱面包的朋友让我推荐一款适合早餐的面包，好做，好吃，又营养丰富。思来想去最适合的应该是这款金枪鱼面包了，松软的面包上覆着香浓的色拉酱，清甜的玉米搭配着咸香的金枪鱼肉
食材
1
油 适量
2
柏翠面包 适量
3
金鱼 适量
方法/步骤
1
用后油法将面包体材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的状态
2
收圆入盆盖保鲜膜于30度左右的温暖处发酵
3
约50分钟左右发至原体积2-2.5倍大时即发酵完成
4
发酵完成后取出排气，平均分割成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
5
醒发好的面团擀成椭圆形
7
将面团放在烤盘上在35度左右的环境中再进行最后发酵
8
将罐头中的金枪鱼肉取出控油，准备好色拉酱及玉米粒
9
最后发酵40分钟左右发至原体积约2倍大时在面包上先刷一层全蛋液，再用剪刀从中间将面包剪出深度约1/2的切口，放入玉米粒后挤上色拉酱
10
铺上一层金枪鱼肉后放入预热好202度的烤箱烤15分钟左右即可
注意事项
1
面粉因气候及地区的不同吸水率也不一样，所以揉面时水量不要一下子全加进去，预留一点慢慢调整
2
各台烤箱温度也会稍有差异，请依自家烤箱温度调整烘烤时的温度
3
面包烤至上色后即加盖锡纸直至烤完
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