黑豆的营养成分丰富，蛋白质含量高达49.8%，有大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、铜、钴、铁矿质元素、维生素B1等。而用黑豆制成的豆豉，含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。黑豆的营养价值决定了黑豆具有如下养生功效
食材
1
大米 70克
2
黑豆 30克
3
玉米各 30克
4
白糖 3克
方法/步骤
1
取大米仔加入清用手搓洗干净。
2
加入清水让大米静泡两个小时
3
将买回来的玉米用刀子取下玉米粒然后和黑豆洗一下
方法/步骤2
1
将泡好的大米放入锅中适量加多点水用中火熬煮、煮至米粒开粒
2
煮到米开粒，加入黑豆煮10分钟，
3
加入玉米粒，煮5分钟加入白糖即可
注意事项
1
煮粥适量要多加点水、因为煮粥时间比较长
2
在煮粥中，要经常用勺子搅一下，因为粥容易糊低
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