酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟面团揉成长条,分成剂子,每个约50克包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
食材
1
面粉 500克
2
酵母(干) 1克
3
豆沙 适量
4
白芝麻 适量
5
水 320克
步骤/方法
1
酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
2
面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
4
面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
5
烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟