海参美味又有营养。海参中的胶原蛋白可以和传统的中药阿胶相比美，很美颜。
食材
1
海参 1斤
2
红葱头 2个
3
蒜 3片
4
姜 1块
5
瑶柱 5粒
6
冬菇 15朵
7
糖 2茶匙
8
酒 2汤匙
9
蚝油 2汤匙
10
生抽 2汤匙
11
老抽 1汤匙
方法/步骤
1
海参泡发洗净侨材。
2
切块备用。
3
冬菇泡发。
4
瑶柱5粒浸泡。
5
热锅下油爆香肥争姜，蒜和红葱头。放入冬菇，加入1茶匙糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，瑶柱撕成丝加入。加酒2汤匙爆炒。
7
另起锅下油爆红葱头和姜。下海参，加1茶匙白糖，2汤匙蚝油，一点胡椒粉，放裕耕泰酒炒。
8
炒好海参倒入冬菇煲焖到软身可食。