银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，是广大女性的廉价“燕窝”。但是要煮出胶质的银耳羹不是一件容易的事，很多人都不能成功煮出带胶质的银耳羹。下面给大家介绍一个简单方便容易的方法。
食材
1
银耳 1朵
2
白糖 适量
3
红枣 5-8枚
4
西施式电饭锅 1台
方法/步骤
1
把一朵银耳洗泡发好，洗干净，一般泡十来分钟银耳就可以软了。
2
把泡发好洗干净的银耳，去蒂，然后撕碎。
3
把撕碎的银耳放入电饭锅内胆中，加入适量的水。一朵普通大小的银耳，加入1.5L左右水就差不多了。
4
红枣洗干净，去掉核。然后放入锅内。
5
电饭锅通电，按下快速煮功能，直至电饭锅跳闸，变成保温功能后。让其保温半个小时。然后再按下电饭锅精华煮功能，直至其煮到电饭锅跳闸变成保温功能。
6
这时候开盖看看 银耳是否有胶质出来了没有，如果没有让其焖半个小时，再通电煮十来分钟，停电，放入白糖，让其继续焖半个小时即可食用。
注意事项
1
红枣去核才容易把红枣的味道煮出来。
2
白糖不能太早放入，会使银耳不易煮烂。
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