牛肉是许多人都愿意吃的肉类，牛肉比起猪肉来脂肪含量少，营养价值更为丰富，但如何才能做到让牛肉好吃又烂还入味呢？
食材
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牛肉 根据喜好
2
白糖 适量
3
醋，白酒，山楂 适量
4
茶叶 适量
方法/步骤
1
首先是牛肉的选取，可以选取牛腩，腱子等部位的肉，口感更为劲道，也容易煮烂
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牛肉入锅的时候，一定要加入足够量的水，即使中途发现水不够了，也要加热水，在炖煮过程中可以加入适当的生茶叶，可以充分去腥，加快肉烂的速度。
注意事项
1
在炖煮过程中，盐一定不要早放，在煮的差不多时候在放盐
2
牛肉喜甜，在煮的过程中加入适当的白糖，山楂，醋白酒可以让牛肉更加鲜美
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