做法简单，清香不腻；口感软糯， 老幼皆宜，香气迷人.
食材
1
牛肉 500g
2
白糖 适量
3
葱 适量
4
陈皮 适量
5
味精 适量
6
盐 适量
7
香叶 适量
8
姜 适量
方法/步骤
2
2.把牛肉切块
3
3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
4
4.烧开后，煮1分钟左右。
5
5.捞出、冲洗干净，备用。
6
6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7
7.烧开后，放入备用的牛肉。
8
8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9
9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。
10
10.出锅盛入碗中即可食用。
注意事项
煮制是一定要有小火煨制，使肉汤处于似开非开的状态为佳。
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