香滑软烂的炖牛肉人人都爱，那么怎样炖牛肉才能又烂又好吃呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
牛肉 适量
2
西红柿 1个
3
蒜 适量
4
花椒 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
糖 适量
方法/步骤
1
将牛肉用凉水浸泡一会儿，缓出血水，凉水起锅焯肉。
2
起锅烧油，煸蒜，放入西红柿，糖，翻炒几下。
4
水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后转小火炖两个小时至酥烂即可。
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牛肉 适量
西红柿 1个
蒜 适量
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量
油 适量
糖 适量
将牛肉用凉水浸泡一会儿，缓出血水，凉水起锅焯肉。
起锅烧油，煸蒜，放入西红柿，糖，翻炒几下。
水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后转小火炖两个小时至酥烂即可。