蒜香牛肉粒，牛肉鲜嫩可口，蒜香十足，感兴趣的小伙伴们不妨走进厨房来试试看哦！
食材
1
牛肉 130克
2
蒜 10瓣
3
料酒 1汤匙
4
生抽 1汤匙
5
黑胡椒碎 2克
6
生粉 1汤匙
7
油 10克
方法/步骤
1
牛肉切成两厘米左右见方的小块，用料酒，生抽，黑胡椒碎，生粉和食用油腌制10分钟去腥码味。
2
蒜瓣剥皮待用。
3
平底锅烧热倒油，把蒜瓣放进去煎一下，注意要用小火，勤翻面别煎糊了，只要煎倒外表金黄褶皱，蒜香味散发出来即可。
5
待牛肉煸炒至没有血色，且肉质紧凑后，我们放入刚才煎好的蒜瓣，一同翻炒几下，便可盛出装盘。
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成品图。
7
总结：1：牛肉切小块，用料酒，生抽，黑胡椒碎，生粉和油腌制10分钟。2：蒜瓣剥皮待用。3：将蒜瓣入锅煎制外表金黄。4：热锅倒油，放入牛肉，大火快速煸炒。5：放入煎好的蒜瓣，一同翻炒几下，便可盛出装盘。
注意事项
tips ：牛肉不要炒太长时间了，不然会影响成品的口感。