冬虫夏草含有丰富的蛋白质，能够增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。另外，它还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。而鸡汤除了补虚的功效以外，还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面介绍冬虫夏草炖鸡的做法。
食材
1
冬虫夏草 200g
2
三黄鸡 半只
3
红枣 10颗
4
生姜 2片
5
大葱 3节
6
盐 一勺
方法/步骤
1
三黄鸡半只清洗干净，冷水入锅煮至翻滚后盛出，再次冲洗干净。
2
准备冬虫夏草，红枣。
3
砂锅里放入鸡。
4
再加入冬虫夏草和红枣。
5
放入生姜，大葱。
6
加入清水没过食材。
7
开火煮至翻滚。
8
改小火慢炖50分钟。
9
加入一勺盐调味，再煮5分钟即可食用。
注意事项
1
一定要放姜丝，可以去味。
2
喜欢甜一点可以多放一点红枣。
3
快要出锅时再用食盐调味，避免盐量过高。
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