椰汁西米芋圆，炎炎的夏日来一碗吧！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
材料准备
2
紫薯、芋头、南瓜切片
3
上锅蒸20分钟
4
将蒸烂的芋头、紫薯、南瓜按压成泥
5
分别往芋泥、南瓜泥、紫薯泥中和入木薯粉
6
均匀按揉，直至面团能按成团并不沾手为止
7
将面团揉至条状
8
将面切段
9
取一锅装水，水开后下入切好的芋圆，煮10分钟至芋圆浮于水面
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捞出芋圆过冷开水后放入碗中
11
准备适量西米，锅内加水，水是西米的5倍量。
12
水开后放入西米煮约15分钟至西米中间有点小白点后关火盖盖子。焖至小白点消失，如果还有小白点的话可再煮几分钟。
13
捞出西米过凉开水后放入凉开水中浸泡，可使口感更Q。
14
将西米放入锅中
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倒入牛奶、椰汁，喜欢甜些的可适量加入白砂糖，这样就完成了。
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