这道菜，口感软嫩，鲜咸适口，越嚼越香，是下酒的好伙伴呀，喜欢喝酒的朋友一定要学会这道菜的做法呀。
食材
1
猪肝 250克
2
菠菜 150克
3
葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉 各5克
4
白糖 8克
5
盐 4克
方法/步骤
1
第一步，猪肝放入水中泡30分钟，去除血水，捞出，切片
2
第二步，猪肝放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌渍10分钟
3
第三步，菠菜择洗千净，放入沸水中悼烫一下，捞出，控水，切段。
4
第四步，锅置火上。放油烧热。放入猪肝大火炒至变色;;
5
第五步，放入菠菜稍炒，加盐、白糖炒匀即可
注意事项
菠菜已经掉过水、尽量晚点放、否则 炒烂了就没那么鲜嫩了
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