梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的，
而晒干有奇香，肉松软绵香。看个人口味，
梅香是比较湿味比较重的，有种烂烂的感觉，
普通的比较干爽。 广东咸鱼中以马友鱼、
马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，
带有浓烈、特别的咸腥气味。
这个梅香南瓜蒸，我家LG最喜欢吃。南瓜本身鲜甜蒸好带出梅香的浓浓香味，汁浓香醇好下饭呢!
方法/步骤
1
烧热锅，下油烧热。把蒜葱和姜片爆香。
2
把梅香咸鱼炒香加入切块的南瓜。
4
注入少许的水兜一下锅水煮沸了关火。
5
装入蒸盘里,水开后入锅蒸10分钟。熄火几分钟后。才打开盖，即可。
6
成品图....梅香南瓜蒸来啦。