茄条皮蛋辣椒堡采用红辣椒、松花蛋、茄子坐吃。口感独特，自己可以在家中做这道菜尝尝。
食材
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红辣椒 2个
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松花蛋 2个
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茄子 1根
4
老姜 一小块
5
大蒜 几瓣
6
葱油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
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1.提前将原材料准备好
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2.红辣椒对半切开，去除内籽，洗净待用；茄子去皮洗净切成条上蒸锅蒸熟待用
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3.松花蛋剥壳切成丁；大蒜、老姜切成米待用
4
4.将姜末、蒜米、葱油、盐和蒸好的茄条、松花蛋拌匀放入切好的红椒内
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5.上桌即可食用
注意事项
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1.辣椒选用不辣的红椒，如果不习惯生食辣椒，可以将其蒸熟食用
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2.茄子去皮后放入蒸锅内蒸熟，大火6-7分钟即可
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