介绍家常蒸土豆丝的简单做法。
食材
1
土豆 两个
2
玉米面 适量
方法/步骤
1
将土豆洗净,檫成丝。
2
加入适量食盐。淹10分钟左右。使土豆丝去掉部分水分。
3
将土豆丝用清水清洗,捞出,控干表面水分。
4
在容器中将土豆丝中撒入玉米面粉(小麦面、干淀粉也可,根据个人爱好选择),边加边搅拌。将土豆丝表面均匀沾上一层薄薄的面粉即可。
5
用蒸锅烧至水开,在蓖子上铺一层布,将拌好的土豆丝均匀铺开。盖好盖子。
6
蒸十分钟即可。取出,并尽快用筷子将其散开。
7
蒸好的土豆丝可以根据个人爱好,可热炒、可凉调。
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