在日料店总爱点一份天妇罗，天妇罗其实就是日本料理中的一种油炸食品，日常简餐或者正式场合都可以有它的身影，做法其实并不复杂。
食材
1
金针菇 100克
2
天妇罗粉 70克
3
冰水 110克
4
盐 1克
方法/步骤
1
金针菇冲洗干净，切去底端，把它掰散开来。
2
天妇罗粉准备好，自己调配不好也不怕，可以买这种现成的天妇罗粉
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另外准备好水，要用冰水，尤其是夏天，更要用冰水。
4
用蛋抽搅拌均匀，轻轻搅拌即可，切记不要过度搅拌。
5
洗好的金针菇表面还有水分，稍微甩干净一下，表面撒少许天妇罗粉。
6
把天妇罗粉抖开来，多余的就不要了。
7
把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾。
9
颜色炸至这样就可以了，金针菇表面是硬硬的，脆脆的，金针菇是嫩嫩的，特别好吃。
注意事项
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