鹌鹑蛋煮熟后放在凉水中浸泡，去壳更容易。鹌鹑蛋中磷脂的含量高，有助于孩子的智力发育。
食材
1
猪肉 100克
2
鹌鹑蛋 10个
3
酱油，淀粉，盐，食用油 各适量
方法/步骤
1
先把猪肉洗净剁成肉泥状。
2
把淀粉，盐，酱油加入在剁好的猪肉泥里搅拌均匀，放一会入味。
3
鹌鹑蛋放入沸水锅煮熟，捞出放凉去壳。
4
煮好的鹌鹑蛋放入肉泥中，摞均匀肉糊。
5
锅中倒油烧至五六成熟，放入摞均匀肉糊的鹌鹑蛋炸熟即可。
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