白辣椒炒肉是一道家常菜,色香味俱全,是一道不可多得的开胃菜,妈妈做的白辣椒放家里很久了,这周末做了感觉还不错!
工具/原料
1
300g新鲜猪肉 100g白辣椒
2
油 盐 酱油或生抽 鸡精 大蒜和红尖椒
方法/步骤
1
白辣椒先用冷水泡小会!因为这次妈妈做的白辣椒偏咸,所以用水稍微泡下会更好!
2
将猪肉,蒜,辣椒切好备用
3
等肥肉榨出油后再放切睡的瘦肉到锅中翻炒片刻放少许盐,等肥肉和瘦肉混合炒至变色后放入少许酱油或生抽调色
5
最后放入鸡精和白辣椒一起炒,若担心鸡精不融的情况可以喷少许水,翻炒一下即可出锅!