螺蛳性寒，清热利湿，能治肝热。搭配石斛，母鸡，煲一锅养精益气，原汁原味的肉汤
食材
1
螺蛳 适量
2
石斛 适量
3
母鸡 一只
4
盐 少许
方法/步骤
1
螺蛳拿回来后要在净水中养一两天，清洁吐沙，可在水中放一点盐和油，加快吐沙的过程
2
螺蛳焯水，挑出螺肉备用
3
母鸡切块后焯一下水捞出
4
砂锅中倒适量水，下鸡块、石斛，中小火煲一个半小时
5
再加入螺肉，小火煲半个小时，就可以出锅了
6
这道汤煲的时候无需调味，喝的时候根据口味加点盐即可
注意事项
1
螺蛳买回来后要放净水中加盐和油吐沙一天左右
2
母鸡最好是一年左右的
上一篇：熬夜必喝--石斛竹荪老鸭汤
下一篇：花旗参灵芝石斛乌鸡汤