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儿时记忆--小熊饼干

小熊饼干小时候的最爱,你呢?
食材
1

面粉 150克

2

黄油 80克

3

白砂糖 40克

4

鸡蛋 30克

5

盐 1克

6

可可粉 3克

方法/步骤
1

无盐黄油室温软化,并加糖。用打蛋器打至顺滑

2

加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀

3

加入盐和面粉,用刮刀搅拌均匀

4

将拌好的面团分成2等份,其中一份中加入可可粉,拌均匀

5

将可可粉面团和白面团分别装保鲜袋中,放冰箱中冷冻半小时左右

6

从冰箱中取出冷冻好的面团,分别擀成0.3~0.5厘米厚的面皮

7

用小熊模具印出各种图案,放入铺好锡纸的烤盘上。烤箱180度预热,上下火,放中上层烤12分钟左右出炉

注意事项
1

1、冷冻好的面团要快速用模具印出饼干,时间长了,面皮就会变软,不容易定型;

2

2、在烘烤的过程中,随时注意饼干表面颜色情况,稍稍有点微黄即可关火;

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