内蒙古西部三宝之首莜面，不但营养价值高，而且吃法多样，口感美味无穷。而山药颗颗莜面饺饺呈现了内蒙古西部的二大宝挑衅你的舌尖。和我一起做。
食材
1
莜面 1斤
2
土豆 1颗
3
山药（土豆）粉 0.5斤
4
韭菜 2两
方法/步骤
2
倒入凉水用筷子搅拌，知道粘合到一起。放置10钟左右。
3
把面揉成团，手感软绵为最佳，如果面硬需要再次加水，直到面软为止，但不粘手。
4
面准备好后，开始弄馅，把土豆去皮、韭菜、葱切丁加入调料搅拌。
5
擀皮包馅，放在开水锅里蒸。20分后出锅，美味的山药颗颗 莜面饺饺做好了。
注意事项
必须开水锅蒸。